Solución de Problemas

Descripción del problema

Se observan fugas visibles alrededor del grupo portafiltros, en la base de la máquina o en la bandeja. La presión de extracción puede disminuir.

Posibles causas

• Empaque de grupo desgastado o agrietado
• Ducha del grupo suelta o mal posicionada
• Portafiltros instalado incorrectamente
• Mangueras internas flojas o dañadas
• Válvula de seguridad defectuosa

Soluciones básicas

• Revisar que el portafiltros esté bien encajado y girado hasta el tope
• Inspeccionar visualmente el empaque de grupo (debe ser suave y sin grietas)
• Limpiar la ranura del empaque con un cepillo
• Reemplazar el empaque si tiene más de 6 meses de uso intensivo

Cuándo llamar al técnico

Descripción del problema

La varilla de vapor no expulsa vapor o expulsa solo agua caliente. La presión del manómetro de vapor no llega al rango normal (1–1.5 bares).

Posibles causas

• Boquilla de vapor obstruida con residuos de leche seca
• Caldera sin tiempo suficiente para alcanzar temperatura
• Termostato de caldera defectuoso
• Resistencia eléctrica quemada
• Presostato o sonda de temperatura fallida

Soluciones básicas

• Sumergir la boquilla en agua caliente 5 minutos para disolver residuos
• Limpiar el orificio con una aguja fina
• Verificar que la máquina haya calentado completamente (10–15 min)
• Revisar que el indicador de temperatura esté en el rango correcto

Cuándo llamar al técnico

Descripción del problema

El molino no arranca, produce ruidos extraños, muele de forma irregular o la molienda cambia de granulometría sin ajustar la calibración.

Posibles causas

• Muelas desgastadas (vida útil 300–500 kg de café)
• Granos apelmazados por humedad bloqueando el paso
• Cuerpo extraño (piedra, moneda) entre las muelas
• Motor sobrecalentado por uso excesivo continuo
• Calibración desajustada por vibración

Soluciones básicas

• Limpiar el hopper (tolva) y el canal de molienda con cepillo seco
• Verificar que no haya objetos extraños en la tolva
• Dejar enfriar el motor 20 minutos si estuvo en uso continuo
• Recalibrar la molienda con granos frescos de prueba

Cuándo llamar al técnico

Descripción del problema

El espresso sale en menos de 20 segundos para un shot doble. El café es aguado, sin crema densa y con sabor ácido o plano.

Posibles causas

• Molienda demasiado gruesa
• Dosis insuficiente de café (menos de 18 g para doble)
• Tamping débil o irregular
• Empaque de grupo desgastado que permite bypass
• Presión de extracción inferior a 9 bares

Soluciones básicas

• Ajustar el molino un paso más fino
• Pesar la dosis: 18–20 g para espresso doble
• Aplicar tamping firme y nivelado (15–20 kg de presión)
• Verificar temperatura de extracción (90–96 °C)

Cuándo llamar al técnico

Descripción del problema

El espresso tarda más de 35 segundos, el flujo es muy lento o la máquina se esfuerza visiblemente. El café puede ser amargo y sobre-extraído.

Posibles causas

• Molienda demasiado fina
• Exceso de dosis o tamping muy fuerte
• Ducha del grupo obstruida con residuos
• Filtro de agua o prefiltro obstruido
• Bomba desgastada o tubería calcificada

Soluciones básicas

• Ajustar el molino un paso más grueso
• Verificar y corregir la dosis con báscula
• Realizar backflush con detergente para limpiar el grupo
• Revisar y cambiar el prefiltro del circuito de agua

Cuándo llamar al técnico

Descripción del problema

El manómetro no alcanza los 9 bares durante la extracción, el espresso no tiene crema densa y la presión visual del flujo es débil.

Posibles causas

• Bomba de presión desgastada o defectuosa
• Caldera o tuberías obstruidas por sarro
• Válvula OPV (Over Pressure Valve) mal calibrada
• Filtro de agua saturado que reduce el caudal
• Manguera interna con kink o daño

Soluciones básicas

• Realizar una descalcificación completa del sistema
• Reemplazar el filtro de agua si tiene más de 3 meses
• Verificar que el suministro de agua sea correcto
• Revisar que la válvula OPV esté en la posición correcta

Cuándo llamar al técnico